Japan meet Italy - ideale per 2/3 persone
Japan meet Italy - ideale per 2/3 persone
URAMAKI (8PZ)
Melanzana in tempura, ricciola scottata e cremoso alle erbe.
Sopra un carpaccio di gamberone scottato, maionese alla menta e polvere di limone.
HOSOMAKI IN TEMPURA (8pz)
Filetto di tonno ikejime, maionese giapponese, crema di dentice mantecato, erba cipollina e pepe.
GIO’ (6pz)
Zucchine e stracciatella con salsa al basilico.
Branzino scottato, paté di gambero cotto, salsa kimchi e patate croccanti.
Salmone delle isole Faroe, cremoso alle erbe mediterranee e color crunch.
BIS DI MINI TEMAKI (2pz)
con filetto di salmone scottato, cipolla di tropea e rucola selvatica.
CARPACCIO MISTO MARINATO (12pz)
con dressing alle foglie di shiso (basilico giapponese)
EDAMAME
Totale: 36 pz + edamame
Kanji - ideale per 1/2 persone
Kanji - ideale per 1/2 persone
ALGHE
CARPACCIO (12pz)
FUTOMAKI (8pz)
Gambero scottato, maionese giapponese, tobiko, cetrioli, rucola, spigola.
URAMAKI TEMPURA (8pz)
Tonno Ikejime, maionese giapponese, pepe di Timut, tobiko.
SELEZIONE DI SUSHI GIO (4pz)
NIGIRI MISTI (4pz)
Totale: 36 pezzi
Yin-Yang - ideale per 3/4 persone
Yin-Yang - ideale per 3/4 persone
Uramaki 8pz
Ricciola, crema di burrata, tartufo uncinato, carpaccio di ricciola, salsa guacamole e color crunch
Uramaki kataify 8pz
Tonno, philadelphia, salsa teriyaki e salsa spicy, tutto avvolto in pasta catafilli
Hosomaki special Giant 8pz
Salmone e tonno, paté di granchio, rucola, erba cipollina, gamberi e maionese giapponese
Gunkan 3pz
Nigiri misti 6pz
Foko di pesce misto 4pz
Carpaccio e salsa segreta dello chef
Carpaccio misto 12 pz
Tataki di tonno
Tonno rosso Ikejime scottato al sesamo
TOTALE: 49 pezzi + tataki
Sushi misto (13pz)
Sushi misto (13pz)
Selezione di Uramaki, Nigiri e Hosomaki a fantasia dello Chef
Sushi e Sashimi misto (15pz)
Sushi e Sashimi misto (15pz)
Selezione di Uramaki, Nigiri, Hosomaki e Sashimi a fantasia dello Chef
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