Selezione di Gunkan misti.

Gunkan di salmone delle Isole Faroe con tartarina di salmone scottata.

Gunkan di tonno con salsa kimchi ed erba cipollina.

Gunkan di ombrina italiana pescata ad amo con tartare di scampi,zest di lime,Ikura e filamenti di Togarashi.

Gunkan di tonno rosso con capasanta e caviale di wasaby.